witloofschotels. Mijn favoriete keuken is de Multi-culturele keuken en ik hou van bier. Ik ben lid sinds 16-12-2003. Mijn pagina is 5.311 keer bekeken en 0 keer gebookmarkt. Ik ben een typische kokkereller, ik houd van lekker experimenteren.

Welkom De cichoreiwortel, het oorspronkelijke gewas, is afkomstig uit het Middelandse zeegebied. De ontdekking van het witloof, zouden we te danken hebben aan een Brusselse boer die in 1830, tijden de schermutselingen voor de Belgische onafhankelijkheid, uit angst voor voedseltekort een partij cichoreiwortels onder een laagje aarde verborg in een donkere kelder in Schaarbeek. Enkele weken later stelde hij tot zijn verbazing vast dat er uit de chicoreiwortels malse, witte scheuten waren ontsproten. Officieel wordt de uitvinding van het witloof echter toegeschreven aan Bresiers, teeltoverste van Rijksplantentuin te Brussel. Waarschijnlijk ontdekte hij het witloof in gekropte vorm in de winter van 1834-1835. Door verdere selectie werd in de kruidtuin een vast witlooftype ontwikkeld. Vanaf 1867 verscheen het witloof op de markten. Tot het einde van de 19de eeuw bleef de teelt van witloof vooral beperkt tot de gemeenten Schaarbeek, Evere, Haren en Diegem. Daarna verspreidde de teelt zich verder over Vlaams-Brabant, heel Vlaanderen, en nog later in Nederland en Frankrijk. België is vandaag de dag nog steeds één van de belangrijkste witloofproducenten ter wereld. Door de moderne teeltmethoden is witloof vandaag het hele jaar door vlot verkrijgbaar: grond- en hydrocultuur maken dat je nog moeilijk van een hoofdseizoen kunt spreken. Kom eens kijken als je zin/tijd hebt en mocht je het wat vinden... dan wordt je toch gezellig lid! http://www.smulweb.nl/webgroep/WITLOOF